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組織結構

本會以會員 (會員代表) 大會為最高權力機構,會員大會休會期間由理事會代行職權,並由監事會監督會務之運行。本會置理事 15 人、監事 5 人,由會員(會員代表)選舉之,分別成立理事會、監事會。

理事會成立後,由理事就理事中選舉會長 (President)、理事會主席 (Chairman)、副會長 (Vice President) 與理事會副主席 (Vice Chairman) 1 人。理事會另設立科學顧問委員會 (Scientific Advisory Committee),提供本會科學會務發展策略和施行計畫的方向。秘書處負責規劃學會活動和行政會計業務。另設置四個科學活動組,其中包括食品安全組、風險分析組、營養組和交流溝通組負責規劃和執行學會之各項活動

主要組織架構圖如下: