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宗旨
  1. 推動改善民眾營養健康、食品安全和相關福祉的活動。
     
  2. 強化食品營養與安全的社會教育。
     
  3. 推動保護環境的活動。
     
  4. 推動我國在飲食健康及環境議題上與國際同步的活動,並使其能共同面對新興議​題的挑戰。
     
  5. 推動增進產業界在飲食健康及環境議題專業能力的活動,如演講、會議、座談會、研習會、研討會及多媒體教育等。
     
  6. 推動促進學術界、政府及產業界交流與合作的活動。
     
  7. 接受政府、學術研究機構或企業委辦或合作的業務。
     
  8. 關心本國弱勢團體與國際貧窮落後地區民眾飲食與生活健康的相關問題,並尋求其改善之道