社團法人台灣國際生命科學會
2020年第三屆第二次會員大會暨研討會
研討會主題：國民營養健康狀況變遷調查數據應用於食品安全風險評估
Application of Nutrition and Health Survey Data in Food Safety Assessment
活動介紹
自2019年起，聯合國將6月7日定為「世界食品安全日」，強調「在這全球化的世界，食品安全應是每個人的議題」，但隨著新型的食品與加工方法的進展，也使民眾暴露於較複雜的食品安全風險中。因此，台灣國際生命科學會與國家衛生研究院環境醫學研究所，於11月18日共同舉辦「國民營養健康狀況變遷調查數據應用於食品安全風險評估」研討會，特別邀請國內外專家學者，從國民營養健康狀況變遷調查（Nutrition and Health Survey in Taiwan, NAHSIT）的建置，到國際上盛行的總膳食研究(Total Diet Study, TDS)的介紹，以及結合研究案例，說明如何應用與評估國人實際入口的膳食暴露風險。期望大家透過這場「數據科學」的饗宴，懂得如何解釋這些資料，進而「吃」得健康、安全與衛生。
活動資訊
活動時間：2020年11月18日（星期三）上午09:00-下午05:00
活動地點：臺灣大學法律學院 霖澤館1樓 國際會議廳
台北市大安區羅斯福路四段1號（臺大校總區第二校門，辛亥路及復興南路口）
主辦單位：社團法人台灣國際生命科學會
協辦單位：國家衛生研究院國家環境醫學研究所
開放名額：200位，額滿為止 (本會會員、國衛院優先錄取)
報名費用：對外開放，免費報名參加！
活動議程
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時間
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議程
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08:30
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註冊時間 08:30-15:00
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09:00
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主席與貴賓致詞
陳陸宏 會長 (台灣國際生命科學會)
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09:10
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(線上演講) (English)
International perspective of TDS
Dr. Paul Brent
Chief Scientist, Food Standards Australia & New Zealand (retired)
主持：林嬪嬪 研究員 (國家衛生研究院國家環境醫學研究所)
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10:05
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茶敘
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10:20
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以國民營養健康狀況變遷調查之數據建立膳食暴露調查與生物監測
潘文涵 特聘研究員 (中央研究院生物醫學科學研究所)
主持：呂廷璋 副會長 (台灣國際生命科學會)
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11:10
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台灣風險評估的食物分類
張新儀 研究員 (國家衛生研究院群體健康科學研究所)
主持：林嬪嬪 研究員 (國家衛生研究院國家環境醫學研究所)
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12:00
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午餐 (用餐地點：1302、1303、1304教室)
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13:00
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第三屆第二次會員大會
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13:35
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(線上演講)
介紹中國總膳食調查
陳君石 院士 (中國國家食品安全風險評估中心)
主持：陳陸宏 會長 (台灣國際生命科學會)
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14:15
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研究案例報告 I
台灣麩胺酸及其鹽類之風險評估
凌明沛 副教授 (海洋大學食品科學系)
主持：林嬪嬪 研究員 (國家衛生研究院國家環境醫學研究所)
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14:55
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茶敘
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15:15
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研究案例報告 II
總膳食研究之食品清單設計– 以重金屬與多環芳香族碳氫化合物之風險評估為例
徐國強 教授 (中國醫藥大學健康照護學院營養學系)
主持：江舟峰 教授 (中國醫藥大學公共衛生學院公共衛生學系)
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15:55
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研究案例報告 III
評估臺灣硝酸鹽及亞硝酸鹽之膳食暴露與健康風險
林怡君 助理教授 (陽明大學食品安全及健康風險評估研究所)
主持：凌明沛 副教授 (海洋大學食品科學系)
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16:35
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綜合討論
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17:00
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閉幕
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※ 本會保有審查報名資格，以及調整議程內容之權力。
注意事項
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本會將於活動前兩日以E-mail提醒活動資訊，報名時請留下有效之電子郵件信箱。
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為提倡環保，當日不提供紙本講義，請以手機或平板電腦掃描QR Code下載電子檔(講義僅供參與者之用，請勿自行進行非法散佈、發行、公開發表該等資料) 。並請自備環保杯。
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本活動為記錄，將會進行拍照與攝影，凡報名成功者即視為同意，主辦單位與活動合作單位有權將包含參加者肖像之活動錄影、相片與文字內容公開播放、展出或供本會相關平台使用（網路及平面）。
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雖疫情已趨緩，但為了您的健康，本會將配合疾管署「公眾集會因應指引」，採取各項防疫因應措施，敬請各位參與者配合下列事項：
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活動前 14 天內經中央流行疫情指揮中心宣布應居家隔離、居家檢疫、自主健康管理，或有發燒、咳嗽、上呼吸道症狀及疑似症狀者，謝絕入場。
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現場備有酒精供手部清潔消毒使用，請參與者自備口罩及水杯，無配戴口罩者，謝絕入場。
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採固定座位實名制。
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視疫情狀況，課程可能會調整或取消，敬請隨時注意本會官網公告。
造成不便，敬請見諒！
活動聯絡人
陳鴻妮 科學專員
電子郵件：lainie@ilsitaiwan.org
聯絡電話：02-2368-9867; 0978-958-057