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【學術期刊】綜論:我國與世界各國老年期飲食綱領與建議和健康飲食型態之研析

 綜論:我國與世界各國老年期飲食綱領與建議 

 健康飲食型態之研析 

Nutr Sci J,2020, Vol.44, No.3, pp.70-91

DOI: 10.6691/NSJ.202009_44(3).0002

作者 

ILSI Taiwan  楊雅嵐 專案經理

 出版日期 

2020月 9月 1日

 摘要 

21 世紀一項非常重要的全球議題是世界各國面臨的人口老化問題。為因應全球性高齡化的趨勢,世界衛生組織倡議健康老化與活躍老化,目的在增進有價值的生命延續,減輕對家庭和社會之負擔。老年期最常見的健康問題為非傳染性疾病以及老年症候群相關疾病,包括:衰弱、肌少及認知障礙等。一般而言,維持健康飲食、身體適當活動、良好的生活型態和社會參與,是促進老人健康最有效的策略,可藉此預防或延緩各種與老化相關的神經肌肉退化以及其他慢性疾病。依據營養健康調查、流行病學研究和臨床研究的證據,許多國家與地區均制定了全民飲食綱領,以促進飲食健康,有些國家更針對老年族群提出具體的飲食指導方針。本文收集整理世界各國老年期飲食綱領與探勘文獻中健康飲食型態的資料,指出現階段我國老年期飲食指標(即飲食綱領)和健康飲食型態相符,不過未來仍需要隨機對照試驗的研究實證,以確認飲食品質與健康老齡之因果關係與影響效益。

 

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台灣營養學會雜誌 第44卷第三期
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