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 台灣國際生命科學會 (ILSI Taiwan) 

 食品新視界 - 植物肉的科技風潮 

 

活動介紹

  隨著人們對健康、環保與糧食安全等重視,被稱作「未來食物」的植物肉 ( Plant-Based Meat;PBM )是2019年最夯的食品話題之一,並於今年入榜美國食品連鎖超市全食市場(Whole Foods Market)公布的2020年最新食品趨勢預測清單中。過往台灣憑藉素肉半成品及加工的生產技術優勢,讓台灣在國際素食市場上擁有一席地位,而植物肉所引爆的潮商機,業者們又該如何抓緊?

  台灣國際生命科學會 ( ILSI Taiwan ) 邀請專研全球植物肉生態並洞悉台灣產業發展的食品工業發展研究所陳麗婷資深研究員進行趨勢報告,由黃三龍研究員分享植物肉研發的關鍵技術。此外,本次會議亦邀請台灣上游原料製造商和下游的銷售通路商,就市場拓展、產品技術發展等寶貴經驗進行實例分享,期望透過架橋和研討,激發更多的火花,讓參與者藉由本次研討會,掌握市場脈動。歡迎各位先進撥空蒞臨!

 

活動資訊

活動日期:2020年8月19日(星期三)

     13:15 -17:00 (13:00開放入場)

活動地點:集思台大會議中心蘇格拉底廳

     (大安區羅斯福路四段85號B1)

主辦單位:社團法人台灣國際生命科學會 (ILSI Taiwan)

開放名額:限140位,額滿為止 (本會會員優先)

報名費用:對外開放,免費參加

 

活動議程

時間

主題/講者

主持人

13:00

來賓報到

13:15

開幕致詞

13:20

全球植物肉生態發展新局及台灣商機

陳麗婷 資深研究員

食品工業發展研究所

陳陸宏  會長

台灣國際生命科學會

14:00

友善地球未來肉 - 植物肉關鍵技術及展望

黃三龍 研究員

食品工業發展研究所

江文章 名譽教授

臺灣大學

食品科技研究所

14:40

休息

14:50

植物肉的新創商業模式案例分享

謝奇峯 董事長 弘陽食品股份有限公司

陳俊毓 執行長 松珍生物科技股份有限公司

范振家 董事長兼總經理 新哲興業股份有限公司

黃正田 鮮食部部長 全家便利商店

陳陸宏  會長

台灣國際生命科學會

16:30

綜合討論

17:00

賦歸

*主辦單位保有審查報名資格及更改議程之權利

 

報名須知

1. 報名完成者,本會將於會議前兩日以電郵提醒。

2. 本會會員優先報名錄取。〈查看會員公司列表

3. 本會不保留逾時入場者之座位。

4. 本會不開放未能入場者索取現場會議資料

5. 為提倡環保,當日自備環保杯

6. 本活動為記錄,將會進行拍照與攝影,凡報名成功者即視為同意,主辦單位與活動合作單位有權將包含參加者肖像之活動錄影、相片與文字內容公開播放、展出或供本會相關平台使用(網路及平面)。

7. 因應個人資料保護法,報名者需先詳閱個人資料蒐集聲明同意書,完成報名流程及同意本會對個資之蒐集與處理。

8. 為配合政府防疫及您的健康,課程期間敬請配合下列事項

◆ 活動前 14 天內經中央流行疫情指揮中心宣布應居家隔離、居家檢疫、自主健康管理,或有發燒、咳嗽、上呼吸道症狀及疑似症狀者,謝絕入場。

◆ 現場備有酒精供手部清潔消毒使用,請學員自備口罩及水杯,無配戴口罩者,謝絕入場。

◆ 視疫情狀況,活動可能會調整或取消,敬請隨時注意本會官網公告。

造成不便,敬請見諒。

 

聯絡人:陳鴻妮 科學專員

電子郵件:lainie@ilsitaiwan.org

聯絡電話:02-2368-9867; 0978-958-057

 

※報名已過期